材料（4人分）（10本分） 鶏ささみ肉　　３枚 酒　　　　　　大さじ１ エゴマの葉　　5枚 スライスチーズ　適宜 春巻きの皮　　10枚 水溶き片栗粉　適宜 作り方 ささみの筋を取り、流水で洗う。水気をとり、耐熱容器に並べ酒を振ってラップをし...

材料（4人分） もやし　　　1袋 えのき　　　1袋 ごま油　　　適宜 塩昆布　　　ひとつまみ (調味料)混ぜておく カレーパウダー　　大さじ１ 酒　　　　　　　　大さじ１ みりん　　　　　　大さじ１ 作り方 フライパンにごま油をいれもやしと...

材料（4人分） 白菜　　　400ｇ ＜和え衣＞混ぜておく 素焼きくるみ　　　25ｇ メープルシロップ　小さじ２ 醤油　　　　　　　大さじ１ みりん　　　　　　小さじ２ 昆布茶　　　　　　小さじ１/２ 作り方 白菜を食べやすいサイズに切り、沸...

材料（4人分） 厚揚げ　　４枚 長ネギみじん切り　１/２本分 生姜　　　　　　　１かけ 醤油　　　　　　　大さじ１ きび砂糖　　　　　大さじ１/２ 酢　　　　　　　　大さじ１ ごま油　　　　　　大さじ1 作り方 厚揚げが分厚い場合は2㎝の薄...

材料（4人分） 青菜　　　　　1束 鶏むね肉　　　　2枚 キュウリ　　　１本 白ごま　　　　大さじ２ 梅干し　　　４粒 麺つゆ　　　小さじ２ かつお節　　1袋 ごま油　　　小さじ２ すりごま　　小さじ1 塩　　小さじ２ 酒　　大さじ２ 作り...

材料（4人分） 高野豆腐　　50ｇ 黒きくらげ　乾燥３ｇ 干椎茸　2枚 だし汁　300ｍｌ きび砂糖　大さじ3 みりん　　大さじ３ 酒　　　　大さじ２ 薄口しょうゆ　大さじ２ 作り方 200mlの水にきび砂糖を加え溶かし、干し椎茸を入れ水戻...

材料（4人分） 豚薄切り肉　　12枚 えのきだけ　　1袋 もやし　　　　1/２袋 米油　　　　　適宜 (調味料) バルサミコ酢　大さじ５ 醤油　　　　　大さじ1 はちみつ　　　小さじ２ 酒　　　　　　大さじ１ 作り方 肉は長い様なら半分にき...

材料（4人分） 白身魚　　　４切れ えのきだけ　1パック 青菜　　　　１/２束 玉ねぎ(小)　　1個 味噌　　　　大さじ3 バター　　　大さじ3 酒　　　　　大さじ4 醤油　　　　小さじ1～２ 胡椒　　　　少々 塩　　　　　適宜 作り方 白...

材料（4人分） 大根おろし　　　大さじ２ とろろ昆布　　　大さじ１ 味噌　　　　　　大さじ１ だし汁　　　　　150㏄ アマニオイル　　小さじ１/２ 作り方 お椀にとろろ昆布を入れ、味噌と出汁を入れ溶く。大根おろしを加える。 食べる前にアマ...

材料（4人分） ごまめ　　　　　　　　５０ｇ 素焼きアーモンド　　　２５ｇ メープルシロップ　　　大さじ1.5 醤油　　　　　　　　　小さじ２ みりん　　　　　　　　小さじ２ 酒　　　　　　　　　　小さじ２ 作り方 ごまめは内臓が気になるよ...