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大豆と豚バラのこっくり炒め

大豆と豚バラのこっくり炒め

材料 茹で大豆  約400g(乾燥大豆なら1カップ) 豚バラ薄切り肉 200g 白ネギ(長ネギとも言う) 2本 生姜・ニンニク 1片(お好みでお入れください) ごま油・味噌 大さじ1 塩 ひとつまみ 作り方 豚肉を2センチ幅に切る 白ネギは...
豆乳鍋

豆乳鍋

材料 白菜 1/4玉 玉ねぎ(白ねぎでも) 1/2個 人参 1本 大根 5センチくらい 生しいたけ(しめじでも、舞茸でもOKです) ささみ 2腹 ベーコン 2枚(ブロックの方が美味しいです) 水 100 cc(無水鍋なら少なめに) 豆乳 3...
根菜とベーコンのピリ辛イタリアン

根菜とベーコンのピリ辛イタリアン

材料(4人分) さつまいも(小ぶり) 1本 大根 1/2本 人参 1/2本 しめじ 1パック ベーコン(厚めのもの) 100g オリーブオイル 大1 塩・コショウ 適量 仕上げ用に唐辛子入りのオリーブオイル 大1 作り方 さつまいもは輪切り...
ほうれん草の肉そぼろ

ほうれん草の肉そぼろ

材料(4人分) 肉そぼろ 鳥ミンチ(胸・もも肉かお好みで) 200g しょうゆ 大3 みりん 大4 酒 大1(なくても構いません) 生姜のすりおろし 大1/ 2 (なくても構いません) ごま油 大1 ほうれん草と中華だれ ほうれん草 2把 ...
あさりと厚揚げのあっさり煮物 -貧血改善-

あさりと厚揚げのあっさり煮物 -貧血改善-

あさりと厚揚げのあっさり煮物です。 材料(4人分) あさり(殻つき) 400グラム 厚揚げ 600グラム 長ネギ 1本 塩 ひとつまみ 水 大2 作り方 あさりは塩水につけて砂を抜き、殻を擦り合わせて洗う 厚揚げは熱湯で2、3分茹でて油抜き...
お肉と野菜たっぷり豪華なサラダ

お肉と野菜たっぷり豪華なサラダ

材料(4人分)   レタス・サニーレタス 半玉ずつ アルファルファ・スプラウト 1パック しそ 一袋 人参1本 大根 1/2本←首の方(葉っぱが付いている方)が甘いのでおすすめ 酢 大さじ1 梅酢 大さじ2 なたね油 大さじ2 塩...
牛肉サラダに青大豆

牛肉サラダに青大豆

貧血でお悩みの方多いのではないしょうか。 血液データも悪いし、献血にいっても「血が薄い!」といって採血されない。 でも、慢性化して慣れてしまってませんか。息切れしたり、なんかだるくても「運動不足だからかしら?」と思う程度しょうか。しかし、こ...