材料（4人分） 鶏レバー　300g たまねぎ　１個 バター　大さじ２ スープの素 少々 塩胡椒　適宜 乾燥ミックスハーブ（あれば）　大さじ１ 粉チーズ　大さじ１ 水　１カップ 作り方 鶏レバーは水洗いをして一口大に切る 熱湯でしっかり茹でて...

材料（4人分） キャベツ　1/2玉 たまねぎ　１個 しめじ　１袋 ベーコン　２〜３枚 塩　小さじ１ コンソメ　適量 コショウ、ジンジャー、ターメリック、クミンシード　適量 ＊全部揃えなくても構いません。 作り方 キャベツ、たまねぎ、ベーコン...

材料（4人分） 鶏胸肉　１枚（300g） ほうれん草　　２束 お浸し用 塩　ひとつまみ みりん　大さじ１ 薄口醤油　小さじ２ 漬け込み用 ごま油　大さじ１ 塩　ひとつまみ 片栗粉　小さじ１ あればお酒 作り方 鶏胸肉は一口大に切って、10分...

材料（4人分） 鳥レバー　300g 塩　小さじ１ 醤油　大さじ２ にんにく（みじん切り、またはすりおろす）　１片 ガラムマサラ　適量 小麦粉　適量 作り方 鳥レバーはなるべく薄く切る。 塩、醤油、にんにく、ガラムマサラと一緒に30分以上漬け...

材料 茹で大豆　　約400g（乾燥大豆なら１カップ） 豚バラ薄切り肉　200g 白ネギ（長ネギとも言う）　２本 生姜・ニンニク　１片（お好みでお入れください） ごま油・味噌　大さじ１ 塩　ひとつまみ 作り方 豚肉を２センチ幅に切る 白ネギは...

材料 白菜　1/4玉 玉ねぎ（白ねぎでも）　1/2個 人参　１本 大根　５センチくらい 生しいたけ（しめじでも、舞茸でもOKです） ささみ　２腹 ベーコン　２枚（ブロックの方が美味しいです） 水　100 cc（無水鍋なら少なめに） 豆乳　3...

材料（4人分） さつまいも（小ぶり）　１本 大根　1/2本 人参　1/2本 しめじ　１パック ベーコン（厚めのもの）　100g オリーブオイル　大１ 塩・コショウ　適量 仕上げ用に唐辛子入りのオリーブオイル　大１ 作り方 さつまいもは輪切り...

材料（4人分） 肉そぼろ 鳥ミンチ（胸・もも肉かお好みで）　200g しょうゆ　大３ みりん　大４ 酒　大１（なくても構いません） 生姜のすりおろし　大１/ ２　（なくても構いません） ごま油　大１ ほうれん草と中華だれ ほうれん草　２把 ...

あさりと厚揚げのあっさり煮物です。 材料（４人分） あさり（殻つき）　400グラム 厚揚げ　600グラム 長ネギ　1本 塩　ひとつまみ 水　大２ 作り方 あさりは塩水につけて砂を抜き、殻を擦り合わせて洗う 厚揚げは熱湯で２、３分茹でて油抜き...

材料（４人分）   レタス・サニーレタス　半玉ずつ アルファルファ・スプラウト　１パック しそ　一袋 人参１本 大根　１/2本←首の方（葉っぱが付いている方）が甘いのでおすすめ 酢　大さじ１ 梅酢　大さじ２ なたね油　大さじ２ 塩...