材料 切り昆布（乾燥）　25g ちくわ　２〜３本 しょうゆ　大さじ２ みりん　大さじ１ （あれば　お酒　大さじ１） 作り方 なべに100cc程度の水をいれ昆布を浸す ちくわは斜め細切りにする すべての材料を合わせて弱火で10分ほど煮る 管理...

材料 きざみ昆布　30g 豚バラ肉　　100g こんにゃく　300g かまぼこ　１本 しょうゆ　大１ みりん　大１ ごま油　大１ 塩　小1/2 作り方 きざみ昆布と水100ccいれて水にもどす 豚バラ肉は細切りにする 細切りにしたこんにゃく...

私はよく切り干し大根を使います。軽いし、日持ちするし。乾物と缶詰めの利用は、いつも助かってます。 切り干し大根をもっと消費しよう！ 切り干し大根は、本当に身体にいいのです。食物繊維も豊富、ビタミンやミネラルも大根よりも豊富です。ぜひ、天日干...

甘辛い煮物のイメージがあるひじきですが、サラダも美味しいです。水戻しがいらないこのレシピで、手軽にとってみてください。 材料 キャベツ　1/4玉 人参　　　1/2本 芽ひじき　大さじ2 きゅうり　1本 シーチキン　1缶 塩　ひとつまみ みり...

ひじきと、クランベリーと、玉ねぎのコントラストが綺麗でしょ。 今回は、ひじきのマリネです。 材料 芽ひじき　３０g 玉ねぎ　１玉 ドライクランベリー　大さじ１〜３（お好みで） 酢　大１〜２（お好みで） オリーブオイル　大４ 塩　適宜 作り方...

材料（常備菜にもなるので、多めにしています） なす　３本 いんげん　１袋 ツナ缶　１缶 ごま油　大さじ１ 水　100cc 砂糖、醤油　大さじ２   作り方 なすはヘタを取り、縦半分に切って１、２センチ幅で切る（ちょっと美味しくする...

今回のマヨサラダですが、簡単ですしボール一つでできるので、ぜひ作ってみてください。 材料 切り干し大根（人参入りがオススメ）３０gくらい 乾燥芽ひじき　大さじ１ 三杯酢　　大さじ２（作るのが面倒であれば「かんたん酢」「マリネ酢」「寿司酢」な...

今回は、長ひじきを使ってみました。戻し方は簡単で、80度くらいのお湯に15〜20分つけておくだけです。そのあとは水を切ってお使いください。ひじき（非ヘム鉄）と、ささみ（ヘム鉄）のコンビです。 材料（４人分） 乾燥長ひじき　20グラム トマト...