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副菜 アーカイブ | プラザ薬局健康サポートサイト-医食住薬-患者様の健康を願います。

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切り昆布煮

切り昆布煮

材料 切り昆布(乾燥) 25g ちくわ 2〜3本 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 (あれば お酒 大さじ1) 作り方 なべに100cc程度の水をいれ昆布を浸す ちくわは斜め細切りにする すべての材料を合わせて弱火で10分ほど煮る 管理...
沖縄伝統料理 昆布イリチー

沖縄伝統料理 昆布イリチー

材料 きざみ昆布 30g 豚バラ肉  100g こんにゃく 300g かまぼこ 1本 しょうゆ 大1 みりん 大1 ごま油 大1 塩 小1/2 作り方 きざみ昆布と水100ccいれて水にもどす 豚バラ肉は細切りにする 細切りにしたこんにゃく...
切り干し大根のトマト缶煮

切り干し大根のトマト缶煮

私はよく切り干し大根を使います。軽いし、日持ちするし。乾物と缶詰めの利用は、いつも助かってます。 切り干し大根をもっと消費しよう! 切り干し大根は、本当に身体にいいのです。食物繊維も豊富、ビタミンやミネラルも大根よりも豊富です。ぜひ、天日干...
ひじきのヘルシーサラダ

ひじきのヘルシーサラダ

甘辛い煮物のイメージがあるひじきですが、サラダも美味しいです。水戻しがいらないこのレシピで、手軽にとってみてください。 材料 キャベツ 1/4玉 人参   1/2本 芽ひじき 大さじ2 きゅうり 1本 シーチキン 1缶 塩 ひとつまみ みり...
ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

ひじきと、クランベリーと、玉ねぎのコントラストが綺麗でしょ。 今回は、ひじきのマリネです。 材料 芽ひじき 30g 玉ねぎ 1玉 ドライクランベリー 大さじ1〜3(お好みで) 酢 大1〜2(お好みで) オリーブオイル 大4 塩 適宜 作り方...
夏野菜とツナ缶の甘辛煮 -ごはんがすすみます-

夏野菜とツナ缶の甘辛煮 -ごはんがすすみます-

材料(常備菜にもなるので、多めにしています) なす 3本 いんげん 1袋 ツナ缶 1缶 ごま油 大さじ1 水 100cc 砂糖、醤油 大さじ2   作り方 なすはヘタを取り、縦半分に切って1、2センチ幅で切る(ちょっと美味しくする...
切り干し大根のマヨネーズサラダ

切り干し大根のマヨネーズサラダ

今回のマヨサラダですが、簡単ですしボール一つでできるので、ぜひ作ってみてください。 材料 切り干し大根(人参入りがオススメ)30gくらい 乾燥芽ひじき 大さじ1 三杯酢  大さじ2(作るのが面倒であれば「かんたん酢」「マリネ酢」「寿司酢」な...
ひじき+ささみとトマトのサラダ ー貧血改善ー

ひじき+ささみとトマトのサラダ ー貧血改善ー

今回は、長ひじきを使ってみました。戻し方は簡単で、80度くらいのお湯に15〜20分つけておくだけです。そのあとは水を切ってお使いください。ひじき(非ヘム鉄)と、ささみ(ヘム鉄)のコンビです。 材料(4人分) 乾燥長ひじき 20グラム トマト...