材料（4人分） 豚ひき肉　200g 生姜みじん切り　大さじ2 白ネギ　10 cm 椎茸　2枚 酒　大さじ1と1/2 黒糖　大さじ1 味噌　大さじ4 チンゲン菜　3株 にんじん　1/2本 油　大さじ 1 作り方 椎茸、白ネキ...

材料（4人分） あさり　300g ニンニクスライス　1片分 オリーブオイル　大さじ6 菜の花　1束 しめじ　50g(1/2パック) 白ワイン　100ml バター　20g 醤油　小さじ1 ブラックペッパー　適宜 唐辛子　1本...

材料（4人分） じゃがいも　4個(500g) 豚薄切り肉　250g にんじん　1本 昆布　5cm 塩麹　大さじ1と1/2 みりん　大さじ1 油　適宜 だし汁　150 cc 作り方 豚肉は食べやすい大きさに切り塩麹をまぶしてお...

材料（4人分） 鶏むね肉　2枚 大根おろし　15cm分 (合わせ調味料) 塩麹　大さじ1(肉の重量の 10%) 玉ねぎすりおろし　1/2個分 ごま油　大さじ 2 醤油　大さじ3 みりん　小さじ2 白だし　大さじ 1 作り方 ...

材料（4人分） 豚薄切り肉　140g 椎茸　2枚 玉ねぎ　1/2個 キャベツ　1/4個(250g) 生姜みじん切り　1片分 白菜キムチ　120g 塩　適宜 胡椒　適宜 麺つゆ(濃縮) 小さじ2 かつお節 小口ネギ　適宜 油　大さし...

材料（4人分） 長芋　400g ひきわり納豆　2 パック 三つ葉　2束 片栗粉　大さじ 2 麺つゆ　小 1 塩昆布　大さじ 1 塩　少々 油 適宜 作り方 長芋はすりおろす、三つ葉は 1 cm ほどに刻む。 塩以外のすべての材料を...

材料（4人分） サバ水煮缶　1 缶 完熟トマト　2 個 玉ねぎ　中1個 ニンニク　1 片 生姜　1 片 お好きなきのこ　50g にんじん　1 本 茄子　1 本 カレーパウダー　大 2 オイスターソース　大 1 ケチャップ　小 2...

材料（4人分） 米粉　100g 片栗粉　50g 出汁(または水) 150 cc にんじん　1/2 本 ニラ　1 束 ブラックタイガー ( 中サイズ ) 8 尾 酒　大 1 長芋　50g 舞茸　1/3 株 白菜キムチ　50g かつお節...

材料（4人分） 豚薄切り肉　300g キャベツ　300g 舞茸　1/2 株 白菜キムチ　50g 生姜みじん切り　1 片分 大葉　5枚 ごま油　大 1 麺つゆ　大 1 酒　大 1 みりん　小 2 黒ごま　適宜 塩コショウ　適宜 作り方...

材料（4人分） 手羽元　12 本 塩コショウ　少々 酒　大 2 バルサミコ酢　100 cc はちみつ　大 2 醤油　大1 ニンニクすりおろし　小 1 生姜すりおろし　小 1 ( 付け合わせ ) 舞茸 1/2 株 にんじん 1/2 本 フ...