材料（常備菜にもなるので、多めにしています）

• • なす　３本
  • いんげん　１袋
  • ツナ缶　１缶
  • ごま油　大さじ１
  • 水　100cc
  • 砂糖、醤油　大さじ２

 

作り方

1. なすはヘタを取り、縦半分に切って１、２センチ幅で切る（ちょっと美味しくするためには、切ったあと平らに並べて、２時間ほど天日に干してみてください！食感がよくなります）
2. いんげんは、両端を切り落として２〜３等分に切る
3. フライパンにごま油をひいて、なすといんげんを炒める
4. 砂糖、醤油を入れて味をなじませ、油を切ったツナ缶をいれる。