材料（4人分）
- 無調整豆乳 150cc
- 長芋 200g
- 枝豆 適宜
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- コショウ 少々
- EVオリーブオイル 適宜
作り方
- 長芋をすりおろす。豆乳、刻んだ枝豆、鶏ガラスープの素を加え混ぜる。 もしくはフードプロセッサーに全て入れ、撹拌する。
- EV オリーブオイルとコショウで味を調える。
管理栄養士クーコからの一言
とろろは胃粘膜を保護し、老廃物を排出し、滋養強壮する食材 です。呼吸器や肌を潤す豆乳も使いすり流しに。
食欲がない ときや病後にも食べやすく疲労回復するメニューです。