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長芋と豆乳のすり流し

約 2 分
長芋と豆乳のすり流し

材料(4人分)

  • 無調整豆乳 150cc
  • 長芋 200g
  • 枝豆 適宜
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • コショウ 少々
  • EVオリーブオイル 適宜

作り方

  1. 長芋をすりおろす。豆乳、刻んだ枝豆、鶏ガラスープの素を加え混ぜる。 もしくはフードプロセッサーに全て入れ、撹拌する。
  2. EV オリーブオイルとコショウで味を調える。

管理栄養士クーコからの一言

とろろは胃粘膜を保護し、老廃物を排出し、滋養強壮する食材 です。呼吸器や肌を潤す豆乳も使いすり流しに。
食欲がない ときや病後にも食べやすく疲労回復するメニューです。

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