材料（4人分） 米 2合 出汁 200ml 干し椎茸 2個 乾燥芽ひじき 3g 乾燥細切り昆布 3g 切り干し大根 10g ゆで大豆 50g にんじん 1/3本 こんにゃく 30g 酒 大さじ1 みりん 小さじ2 醤油 小さじ2 作り方 米...

材料（4人分） 米　2合 ニンニクみじん切り　1片分 生姜みじん切り　1片分 殻付きあさり　400g 玉ねぎ　1/2個 プチトマト　10個 きのこ類 50g サフラン　少々 塩　小さじ1/3 コショウ　少々 オリーブオイル　大さじ1 酒　大...

材料（4人分） 米　３合 乾燥芽ひじき　１５g 桜エビ　１０ｇ 出汁昆布　５㎝ 醤油　大さじ２ 塩　小さじ１ みりん　大さじ２ 酒　大さじ２ 黒米　大さじ２ 大葉　３枚 作り方 米は洗いザルにあげておく。黒米もさっと洗う。 炊飯器に➀と醤油...

材料（4人分） 米　２合 切り干し大根　１袋（15g） 塩　小さじ1 あれば生姜　少々 ネギの小口切り 作り方 米を研ぐ 切り干し大根をひたひたの水に５分程度つける。 水気をしぼって適当な長さに切る 米を炊飯器に入れ、戻し汁を足して２合の分...

材料 しめじ　１パック えのきだけ　１パック 油揚げ　１枚 鶏肉　５０g（少しだけ動物性たんぱく質があると美味しいです） 人参　半本 塩　小１ 醤油　大１ 作り方 しめじ、えのきだけは石付きを切って、えのきだけは３等分に切る 油揚げは細切り...

材料 米　3合 ゆで大豆　大さじ2 ちりめんじゃこ　大さじ2 人参　1本 ひじき　小さじ2 昆布　5×5 ㎝ 塩 醤油　大さじ1 みりん　大さじ1 作り方 お米に塩ひとつまみ、昆布、ひじきを入れて普通に炊く（ひじきを戻さずいれるのがポイント...

具を冷凍保存！便利な混ぜご飯 夕飯の準備が遅くなるときもありますよね。そんなときは、冷凍していた「具」をお鍋で解凍して、温めたご飯にまぜ、あとは、具たくさんの味噌汁で終了です。   まずはお写真の左側、きのこご飯です。 材料（きの...