菜の花に含まれるβ-グルカンは体内で変換し免疫力を高めます。
ビタミン、葉酸、鉄、カルシウムといった栄養素も含まれ、 バランスを整えながら体に必要な栄養素をとることができます。
またニンニクは殺菌解毒作用があり、血流も促進します。一日1~2片摂ることが望ましいといわれます。ごぼうは腸を整えデトックスします。
ごま油と組み合わせる ことで旨味がコーティングされ美味しさが増します。
また、赤味噌、豆板醤の発酵調味料は胃腸に優しく免疫力を作り出しやすくします。