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料理レシピ アーカイブ | プラザ薬局健康サポートサイト-医食住薬-患者様の健康を願います。

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大豆と豚バラのこっくり炒め

大豆と豚バラのこっくり炒め

材料 茹で大豆  約400g(乾燥大豆なら1カップ) 豚バラ薄切り肉 200g 白ネギ(長ネギとも言う) 2本 生姜・ニンニク 1片(お好みでお入れください) ごま油・味噌 大さじ1 塩 ひとつまみ 作り方 豚肉を2センチ幅に切る 白ネギは...
豆乳鍋

豆乳鍋

材料 白菜 1/4玉 玉ねぎ(白ねぎでも) 1/2個 人参 1本 大根 5センチくらい 生しいたけ(しめじでも、舞茸でもOKです) ささみ 2腹 ベーコン 2枚(ブロックの方が美味しいです) 水 100 cc(無水鍋なら少なめに) 豆乳 3...
根菜とベーコンのピリ辛イタリアン

根菜とベーコンのピリ辛イタリアン

材料(4人分) さつまいも(小ぶり) 1本 大根 1/2本 人参 1/2本 しめじ 1パック ベーコン(厚めのもの) 100g オリーブオイル 大1 塩・コショウ 適量 仕上げ用に唐辛子入りのオリーブオイル 大1 作り方 さつまいもは輪切り...
ほうれん草の肉そぼろ

ほうれん草の肉そぼろ

材料(4人分) 肉そぼろ 鳥ミンチ(胸・もも肉かお好みで) 200g しょうゆ 大3 みりん 大4 酒 大1(なくても構いません) 生姜のすりおろし 大1/ 2 (なくても構いません) ごま油 大1 ほうれん草と中華だれ ほうれん草 2把 ...
きのこご飯

きのこご飯

材料 しめじ 1パック えのきだけ 1パック 油揚げ 1枚 鶏肉 50g(少しだけ動物性たんぱく質があると美味しいです) 人参 半本 塩 小1 醤油 大1 作り方 しめじ、えのきだけは石付きを切って、えのきだけは3等分に切る 油揚げは細切り...
なめこのお味噌汁

なめこのお味噌汁

材料 豆腐(木綿・絹でもお好みでお入れください) なめこ 1袋 おくら 1袋 卵 1個 出汁(昆布を水につけておくと便利です) 味噌 適量 作り方 オクラは小口に切る 出汁をとって、豆腐、なめこをいれて味噌を溶く 卵をささーと溶き入れ半熟の...
満点ご飯

満点ご飯

材料 米 3合 ゆで大豆 大さじ2 ちりめんじゃこ 大さじ2 人参 1本 ひじき 小さじ2 昆布 5×5 ㎝ 塩 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 作り方 お米に塩ひとつまみ、昆布、ひじきを入れて普通に炊く(ひじきを戻さずいれるのがポイント...